aquet bloc es per comparti aficions i el dia a dia de les meves coses cuina ,cusi , flors una mica de tot
3 de jul. 2012
Blog de cuina de la dolorss: Crema fría de calabacín con albahaca
Blog de cuina de la dolorss: Crema fría de calabacín con albahaca: Creo que es una de las cremas por excelencia del verano, aunque en invierno calentita es estupenda. De hecho ya tengo publicada una...
ELABORACIÓ DEL PA
ELABORACIÓ DEL PA: Fer pa no és bufar i fer ampolles sinó que requereix d’un esforç considerable un cop que l’ingredient principal, el cereal, ha estat mòlt. Després vindran el pastat, la fermentació, el motllurat, la cobertura optativa i la cocció com a operacions obligades de la panificació.
El pastat –la barreja de farina, aigua, sal i ferment– per suposat mecànic a escala industrial, es realitza, a nivell
El pastat –la barreja de farina, aigua, sal i ferment– per suposat mecànic a escala industrial, es realitza, a nivell
Subscriure's a:
Comentaris (Atom)