250 g de chocolate fondant (yo estoy utilizando ahora uno rojo de lidl)
200 g de nata montada (Kaiku sin lactosa)
100 g. de azúcar
3 huevos
PREPARACIÓN:
Fundir el chocolate troceado al baño maría y dejarlo templar. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas. Añadir el chocolate templado y la nata previamente montada. Mezclarlo bien, suavemente con movimientos envolventes. Incorporar las claras a punto de nieve mezclando suavemente.
Repartir en copas y dejarlas en la nevera un mínimo de 4 horas (Yo lo hago un día antes).
Presentar acompañado de un barquillo, virutas de chocolate negro o un pegotito de nata montada.
